KabarBaik.co- Siapa yang bisa menolak kelezatan daging sapi yang dimasak dengan bumbu lada hitam yang pedas? Hidangan ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Kali ini, kami akan membagikan resep sapi lada hitam yang dijamin bikin nagih. Dengan kombinasi bumbu yang pas dan teknik memasak yang tepat, bisa membuat hidangan ini di rumah dengan mudah.
-
Bahan-bahan:
- Daging sapi has dalam, potong dadu
- Bawang bombay, iris
- Bawang putih, cincang
- Lada hitam bubuk
- Saus tiram
- Kecap manis
- Kecap asin
- Minyak goreng
- Garam
- Kaldu sapi
-
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan lada hitam bubuk, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan kaldu sapi.
- Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
- Koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk menambah cita rasa, bisa menambahkan potongan paprika atau cabai merah.
- Agar daging lebih empuk, marinasi daging dengan sedikit kecap asin dan lada hitam sebelum dimasak
Cara Memilih Daging Sapi yang Tepat untuk Masakan Lada Hitam:
- Pilih daging has dalam: Daging has dalam memiliki tekstur yang lembut dan sedikit lemak, sehingga cocok untuk dimasak dengan cara ditumis.
- Perhatikan warna daging: Daging sapi yang segar memiliki warna merah cerah. Hindari daging yang berwarna pucat atau kehitaman.
- Rasakan teksturnya: Daging sapi yang segar terasa kenyal dan elastis saat ditekan.
