KabarBaik.co- Siapa yang tidak suka dengan semangkuk sup hangat dan menyegarkan? Apalagi saat cuaca sedang dingin atau hujan, sup bisa menjadi pilihan tepat untuk menghangatkan tubuh dan membuat perut nyaman. Salah satu jenis sup yang mudah dibuat dan disukai banyak orang adalah sop enoki bakso.
Bahan-bahan:
- 200 gram jamur enoki
- 250 gram bakso sapi/ayam
- 1 liter air kaldu
- 1 batang wortel, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih jamur enoki dan potong akarnya.
- Siapkan bakso dan potong menjadi dua bagian jika diinginkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan air kaldu dan didihkan.
- Masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.
- Masukkan jamur enoki dan bakso. Masak hingga jamur enoki matang dan bakso mengapung.
- Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Taburi dengan daun bawang iris.
- Sajikan sup enoki bakso selagi hangat.
Tips:
- Anda bisa menambahkan bahan lain sesuai selera, seperti kentang, kol, atau buncis.
- Jika ingin sup lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit ke dalam tumisan bumbu halus.
- Sup enoki bakso ini bisa disimpan di dalam kulkas dan dipanaskan kembali saat ingin dimakan.
Manfaat Sup Enoki Bakso:
- Sup enoki bakso kaya akan protein dan serat yang baik untuk pencernaan.
- Jamur enoki mengandung vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan.
- Bakso merupakan sumber protein yang baik untuk membangun otot.
- Sup enoki bakso rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk program diet.
Sup enoki bakso adalah hidangan yang mudah dibuat, lezat, dan menyehatkan. Cocok dinikmati saat cuaca dingin atau hujan, atau sebagai hidangan pendamping untuk makan siang atau makan malam.
Selamat mencoba!
