KabarBaik.co- Macaroni schotel merupakan hidangan pasta yang sangat populer di Indonesia. Kelezatan pasta makaroni yang dipadukan dengan saus krim, daging, dan keju menjadikannya pilihan sempurna untuk menu sarapan, bekal, atau hidangan spesial di berbagai acara.
Meski terkesan mewah, membuat macaroni schotel sebenarnya tidak terlalu sulit. Yang terpenting adalah memperhatikan kematangan makaroni saat direbus dan komposisi saus putih yang pas. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat di pasaran, bisa berkreasi membuat berbagai varian macaroni schotel yang tak kalah lezat dengan buatan restoran.
Dari yang dipanggang, dikukus, hingga digoreng, berikut ini kami sajikan resep macaroni schotel dengan berbagai metode memasak yang bisa kalian coba di rumah,
Resep Macaroni Schotel Panggang Klasik
Macaroni schotel panggang merupakan versi klasik yang paling banyak disukai. Perpaduan pasta yang lembut dengan saus krim yang creamy, ditambah lapisan keju yang meleleh di atasnya, menjadikan hidangan ini sempurna untuk disajikan saat acara keluarga atau dibawa sebagai bekal. Tekstur lapisan atasnya yang sedikit kecokelatan memberikan sensasi renyah yang menggugah selera.
Bahan-Bahan:
- 500 gr macaroni
- 200 gr keju cheddar parut
- 1000 ml susu cair
- 100 gr sosis sapi/daging giling
- 2 buah bawang bombai kecil
- 2 siung bawang putih
- 4 sdm tepung terigu
- 2 butir telur
- 50 gr jagung manis pipil
- 50 gr wortel potong dadu
- Garam, gula, merica, bubuk oregano secukupnya
- Keju mozarella untuk topping
Cara Membuat:
- Rebus macaroni sekitar 5-7 menit hingga al dente, tiriskan dan rendam dalam air dingin
- Tumis bawang bombai dan bawang putih cincang hingga harum
- Masukkan sosis atau daging giling, tumis hingga matang
- Tambahkan makaroni, susu cair, dan keju parut
- Tuang larutan tepung terigu dan telur kocok, aduk rata
- Bumbui dengan gula, garam, merica, dan oregano
- Tuang ke loyang yang sudah diolesi mentega
- Taburi dengan keju mozarella dan oregano
- Panggang selama 30 menit dengan api bawah dan 2 menit api atas
Macaroni schotel panggang ini bisa bertahan hingga 2-3 hari jika disimpan dalam kulkas. Untuk menyajikannya kembali, cukup memanaskannya dalam oven atau microwave sebentar. Rasanya akan tetap lezat seperti baru dibuat!
