kabarbaik.link- Ayam lada hitam pedas merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu lada hitam dan cabai. Cita rasa yang pedas dan gurih membuat ayam lada hitam pedas menjadi hidangan yang menggugah selera.
Ada beberapa tips untuk membuat ayam lada hitam pedas yang enak, yaitu:
- Gunakan ayam yang segar dan berkualitas.
- Tumis bumbu lada hitam hingga harum dan matang.
- Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan cabai sesuai selera.
Berikut adalah resep ayam lada hitam pedas:
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet, potong-potong
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt lada hitam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
- Masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, merica bubuk, dan lada hitam bubuk, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
Sajikan ayam lada hitam pedas dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga cocok disantap dengan kerupuk atau sambal. (LIS)
