KabarBaik.co- Buncis, sayuran hijau yang mudah ditemukan dan murah ini ternyata memiliki banyak manfaat luar biasa untuk kesehatan.
Banyak orang hanya mengenal buncis sebagai pelengkap hidangan seperti tumis kangkung atau bakso.
Padahal, kandungan vitamin dan mineralnya yang membuatnya menjadi pilihan tepat untuk meningkatkan kesehatan tubuh.
Berikut 11 manfaat buncis untuk kesehatan yang jarang diketahui:
1. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah
Satu cangkir buncis dengan berat 164 gram (g) menyediakan 12,8 gram serat. Serat ini membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah diabetes.
2. Memperkuat Tulang
Buncis kaya akan vitamin K, magnesium, dan kalsium, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Vitamin K membantu dalam pembentukan protein tulang, magnesium membantu penyerapan kalsium, dan kalsium penting untuk menjaga kepadatan tulang.
3. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Buncis kaya akan kalium, mineral yang membantu mengatur tekanan darah. Kalium membantu melebarkan pembuluh darah dan melancarkan aliran darah, sehingga membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Buncis mengandung serat, kalium, vitamin B, zat besi, magnesium, dan selenium yang mendukung kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kolesterol dalam darah, kalium membantu mengatur tekanan darah, vitamin B membantu metabolisme energi, zat besi membantu membawa oksigen ke seluruh tubuh, magnesium membantu mengatur detak jantung, dan selenium membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Mencegah Risiko Kanker
Buncis mengandung senyawa sulforafafan yang memiliki sifat anti kanker. Senyawa ini membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.
6. Menurunkan Kolesterol
Buncis kaya akan serat larut yang membantu menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah. Kolesterol LDL yang tinggi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
7. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Buncis kaya akan serat tidak larut yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Serat ini juga membantu meningkatkan kesehatan usus.
8. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Buncis mengandung vitamin C dan antioksidan yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C membantu melawan infeksi dan penyakit, dan antioksidan membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
9. Menjaga Kesehatan Mata
Buncis mengandung vitamin A dan beta karoten yang penting untuk kesehatan mata. Vitamin A membantu mencegah rabun senja dan penyakit mata lainnya, dan beta karoten membantu melindungi mata dari kerusakan akibat radikal bebas.
10. Membantu Menurunkan Berat Badan
Buncis rendah kalori dan tinggi serat, sehingga cocok untuk program diet. Serat dalam buncis membantu Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga Anda tidak mudah lapar dan makan berlebihan.
11. Meredakan Peradangan
Buncis mengandung sifat anti-inflamasi yang dapat membantu meredakan peradangan dan nyeri sendi. Konsumsi buncis secara rutin dapat membantu mengurangi gejala arthritis dan penyakit inflamasi lainnya.
Tips Mengkonsumsi Buncis:
- Buncis dapat diolah dengan berbagai cara, seperti direbus, ditumis, atau dijadikan salad.
- Anda juga bisa menambahkan buncis ke dalam sup, smoothie, atau jus.
- Pastikan untuk mencuci buncis dengan bersih sebelum diolah.
- Buncis adalah sayuran yang murah dan mudah didapat. Jadi, masukkan buncis ke dalam menu makan Anda dan rasakan manfaatnya untuk kesehatan.
